Questa cheesecake è buonissima dal gusto molto delicato. Una delizia per il palato, l'ho fatta per il compleanno del mio adorato papà è piaciuta a tutti.
INGREDIENTI:
180 gr di biscotti secchi integrali
140 gr di burro fuso
40 gr di nocciole
300 gr di ricotta
250 gr di panna freca
170 gr di zucchero semolato
70 gr di crema di nocciole (io ho usato gran cremeria al latte quella della nutkao)
8 gr di colla di pesce
PER DECORARE:
nocciole
crema di nocciole
granella di nocciole
topp alla nocciola
COME PREPARARE:
1. Mettere in un tritatutto i biscotti e le nocciole,aggiungere il burro fuso e amalgamare bene il tutto.Foderare uno stampo a cerniera con cartaforno e versare il composto livellanolo bene con il dorso di un cucchiaio.Mettere in frigo almeno per un'ora.
2.Intanto preparare la crema, mettere la gelatina in acqua fredda( bastano 20 ml circa ).Montare la panna deve essere semimontata,lavoriamo la ricotta con lo zucchero, unire la crema di nocciole, sciogliere la gelatina nell'acqua sul fornello a fiamma bassa e unirla alla crema di ricotta amalgamare bene e unire la panna mescolando dal basso verso l'alto.
3.Versare la crema sulla base di biscotti e livellare e rimettere in frigo per 4 ore.Trascorso questo tempo decorate a vostro piacimento.
LA CHEESECAKE E' PRONTA
Buonissima ho assaggiato questa dolce da Olly è meraviglioso🥰
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