La pasta con il pangrattato e le alici è strepitosa,un piatto veloce da preparare in 10 minuti.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
400 gr di spaghetti
7 filetti di alici sott'olio
1 spiccchio d'aglio
sale
peperoncino
6 cucchiai da tavola di pangrattato
8 cucchiai di olio evo
un pò di prezzemolo
COME SI PREPARA:
1. In un tegame mettere il pangrattato con 3 cucchiai di olio evo e un pizzico di sale e farlo tostare,appena sarà dorato toglierlo dal fuoco. Mettere la pentola con abbondante acqua salata per cuocere la pasta.
2.Ora facciamo rosolare l'aglio con il rimanente olio, aggiungere le alici e lasciarle sciogliere completamente aggiungendo un pò di sale e il peperoncino ne basta un pò.Togliere l'aglio.
3. Scolare la pasta, e condire con il sughetto di alici e una parte di pangrattato. adesso impiattate e cospargete il piatto con il pangrattato rimasto e il prezzemolo.
BUON APPETITO!
PS: potete sostituire le alici con il tonno, aggiungere capperi e olive.
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