PANINI ARABI CON LIEVITO ISTANTANEO

 

 

 I panini arabi sono veramente deliziosi e morbidissimi...ecco anche la versione con iol lievito istantaneo.

INGREDIENTI PER 8 PANINI

500 gr di farina di tipo 1

290 ml di acqua

12 gr di sale

25 gr di olio evo

2 cucchiaini di zucchero

 una bustina di lievito istantaneo per torte salate
(25 gr di lievito di birra fresco)

COME PREPARARE

1. In una ciotola mettere l' acqua ,il lievito istantaneo e lo zucchero sciogliere bene il tutto con una spatola.

2. Adesso aggiungere la farina il sale e l'olio  e continuare a mescolare, finoi a quando nn sara più possibile usare la spatola. A questo punto infarinare leggermente il piano da lavoro e continuare ad impastare fino ad incordare l'impasto e renderlo omogeneo e liscio.  

 

3.Lasciare lievitare l'impasto ottenuto in una ciotola coperta con pellicola trasparente per 2 ore e mezza.

4. Trascorse le 2 ore e mezza prendere  l'impasto e formare le palline da 100 g o anche meno se preferite. Lasciare lievitare su una teglia ricoperta da carta forno e coperte da pellicola trasparente per  40 minuti.

5.riscaldare il forno a 220° e intanto con le mani o con il mattarello dare una forma ovale alle palline. poi infornare per 8 minuti a 220°.

 

 

 

6. Sfornate i panini facite e servite.

 

 

PS: i miei panini li ho farciti con hamburger, marmellata di cipolle e valeriana

BUON APPETITO!