Polpettone ripieno al forno

Il polpettone è un piatto molto gustoso, il classico secondo della domenica.

INGREDIENTI: 4 PERSONE

350g di carne macinata di vitello

250g di carne macinata di maiale

4 fette di pan carrè

Mezzo bicchiere di latte

2 uova

g di parmigiano grattuggiato

100g di prosciutto cotto

100g di scamorza

Sale q.b.

Pepe q.b.

Prezzemolo

COME PREPARARE

1. Ammorbidire il pan carrè con un pò di latte.

2. In una ciotola mettere i 2 tipi di carne macinata, il parmigiano, le uova il sale, pepe, il prezzemolo ed il pan carrè strizzato dal latte.

3. Amalgamare il tutto.

4. A questo punto, stendere il composto sulla carta forno in modo da formare un rettangolo.

5. Adesso adagiare le fette di prosciutto cotto e le fette di formaggio.

6. Arrotolare aiutandosi con la carta forno, chiudere bene i bordi e metterlo insieme alla carta forno in una pirofila. Infornare a 180° per 30 minuti, quindi togliere la carta forno e cuocere per altri 15 minuti.

Sfornare il polpettone e servirlo. Buon Appetito