Millefoglie alle fragole

 

Le millefoglie sono delle monoporzioni golosissime, ottime per merenda , come dessert a fine pasto o anche da presentare ad un buffet di compleanno.

 

 

INGREDIENTI:6 PERSONE

 

3 fogli di pasta sfoglia

500 gr di fragole fresche

300 ml di panna 

80 gr di zucchero a velo

1 cucchiaino di essenza di vaniglia

100 gr di marmellata di lamponi

COME PREPARARE

1.Preriscaldare il forno a 220°. foderare tre placche con carta forno e adagiare sopra ad ognuno i tre fogli di pasta sfoglia, punzecchiare con una forchetta.

2.Cuocete la pasta per  10 minuti in modo che diventi dorata e croccante,poi giratela efatela cuocere per altri 5 minuti.

3.Pareggiare i bordi con un coltello da cucina e tagliare ogni foglio in 6 porzioni uguali. Sbriciolare i ritagli  di pasta sfoglia con il mattarello e mettere da parte.

4. In una ciotola montare la panna, lo zucchero a velo e l'essenza di vaniglia.

5. Lavare e affettare 250 gr di fragole ed aggiungerle alla panna mescolare con una spatola. 

6.Spalmare metà della panna alle fragole su 6 tranci di pasta sfoglia e coprire con altri 6 tranci. Ricoprire competamente i sei tranci con con la panna e fragole rimasta e mettete su ogni trancio l'ultima fetta di pasta sfoglia.

7. Schiacciare sui lati delle millefoglie le briciole di pasta messe da parte. 

8. Tagliare le fragole rimaste a metà. 

9.Mettere in un pentolino la marmellata e 2 cucchiai d'acqua, sciogliere a fuoco lento e spennellare sulla pasta. 

10.Coprire con le fragole e spennellarle ancora con la marmellata liquida.

Le mille foglie sono pronte per essere servite, ottime .