La torta caprese è un dolce secondo me perfetto in ogni occasione ,croccante fuori e morbido dentro. La ricetta originale non prevede la farina io in questa versione con le noci l'ho aggiunta.
INGREDIENTI
120 gr di burro
100 gr di cioccolato fondente
125 gr di noci sgusciate
3 uova
150 di zucchero
100 gr di farina 00
1pizzico di sale
1 bustina di lievito
COME PREPARARE
1. A bagnomaria sciogliere il burro con il cioccolato fondente mescolare spesso , lasciare intiepidire.
2. Intanto tritare le noci fino a farle diventare farina.
3. A questo punto montare le uova con lo zucchero, aggiungere il sale ,il cioccolato e il burro sciolto, la farina e il lievito setacciati, mescolare bene.
4. Infine aggiungere la farina di noci,mescolare bene in modo che tutti gli ingredienti si amalgamino
5. Imburrare e infarinare una teglia da 23cm, versare il composto cuocere in forno caldo a 165° per 40 minuti.
6. Lasciatela raffreddare e spolverate con zucchero a velo.
La caprese alle noci e pronta per essere gustata con un buon caffè o the caldo.
Buonissima😍
RispondiEliminaE' un dolce veramente buonissimo da provare
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