Tranci di salmone alla griglia

 

Tranci di salmone alla griglia, un piatto molto semplice da preparare e ricco di salute.

PORZIONI: 4 persone

INGREDIENTI

4 tranci di salmone

Olio (per spennellare i tranci)

Sale q.b.

 

PER IL CONDIMENTO DELLA SALSA

Olio evo 6 cucchiai 

Succo di 1 limone

Sale q.b.

Una manciata di prezzemolo

COME PREPARARE

1. Prima cosa, pulire i tranci di salmone togliendo la lisca centrale e con una pinzetta eventuali lische rimaste e sciaquare sotto acqua corrente.

2. Spremere un limone intero e mettere il succo in una ciotola. Aggiungere l'olio, sale e prezzemolo e con una forchetta, sbattere bene tutto fino a formare un'emulsione.

3. Spennellare i tranci in entranbi i lati con olio ed adagiarli su una piastra di ghisa ben calda, salare e cuocere per 3 minuti per lato.

4. Togliere il salmone dal fuoco ed impiattare irrorando con la salsa.

Servire il salmone con degli spicchi di limone. Buon Appetito