Spaghetti con salsiccia e zafferano

Spaghetti con salsiccia e zafferano un piatto semplice con un'esplosione di gusto.

PORZIONI: 4 persone

INGREDIENTI

 

350g di spaghetti

200g di filadelphia

400g di salsiccia (cervellatina)

1 bustina di zafferano

Saleq.b.

Olio evo q.b.

1 Cipolla

1 tazzina da caffè di vino bianco

COME PREPARARE

1. Privare la salsiccia dal budello e schiacciarla con una forchetta.

2. Mettere in una padella l'olio e la cipolla tagliata sottile a fuoco lento e appena sarà appassita aggiungere la salsiccia. Con la forchetta separare i pezzi evitando di farla aggregare, dopo 5 minuti di cottura, aggiungere il vino bianco.

3. Intanto cuocere la pasta in abbondante acqua salata.

4. Qundo la salsiccia sarà rosolata aggiungere la filadelphia ed amalgamare a fuoco spento il tutto, poi sciogliere lo zafferano in un mestolo di acqua di cottura ed aggiungerlo alla salsiccia, rimettere sul fuoco e far insaporire per pochi minuti.

 

 

 

 

5. Scolare la pasta, mantecare col sugo ed il piatto è servito.

Buon Appetito