Patate hasselback, un contorno gustoso e sfizioso della cucina svedese
Porzioni: 4 persone
INGREDIENTI
600g di patate non troppo grandi
80g di Parmigiano
2 rametti di rosmarino
2 di timo
Pepe
Sale
30ml di olio evo
COME PREPARARE
1. Lavare e asciugare le patate, quindi tagliarle a fette spesse pochi millimetri e profondi poco più della metà. Fare attenzione a non tagliare fino in fondo.
2. Tritare il timo ed il rosmarino finemente con un coltello
3. Salare e pepare le erbe
4. Aggiungere il Parmiggiano e mescolare il tutto
5. Preriscaldare il forno a 200°
6. Riempire l'interno delle fette con il ripieno di erbe e formaggio
7. Foderare un casseruola con carta forno ed irrorarla con l'olio e adaggiare le patate (mettere un filo d'olio sulle patate).
8. Cuocere in forno statico a 200° per circa 75 minuti
9. Una volta cotte, far intiepidere le patate e servirle.
Le patate possono essere arricchite anche con salumi e formaggi. Buon Appetito :)
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