Pasta con crema di peperoni, un primo fresco e delicato
Porzioni: 4 persone
INGREDIENTI
400 g di pasta
4 peperoni di media grandezza
1 spicchio d'aglio
3 foglie di basilico
5 cucchiai d'olio
sale q.b.
peperoncino se desiderate
250 g di formaggio spalmabile
COME PREPARARE
1. Lavare i peperoni ed adagiarli sulla piastra di ghisa e girarli di tanto in tanto fino a far annerire la buccia.
2. A questo punto aprire i peperoni, togliere il gambo ed i semi dall'interno, spellarli e tagliarli a striscioline.
3. A questo punto mettere tutti gli ingredienti nel mixer e frullare fino a creare la crema.
4. Cuocere la pasta ed a cottura ultimata scolarla.
5. Aggiungere la crema alla pasta e mescolare bene tutto
Il piatto è servito. Buon Appetito
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